Парфюмерная пирамида: какие ноты формируют впечатление об аромате

Что такое парфюмерная пирамида

Еще ее называют ольфакторной пирамидой (от лат. olfactorius - «имеющий отношение к запаху, обонятельный, благовонный»). Термин ввел автор многих известных духов, парфюмер Жан Карль. Способ наглядно демонстрирует трехступенчатую структуру аромата, где каждый уровень гармонично перетекает в следующий, позволяет систематизировать сотни компонентов и понять логику ароматной композиции.

Основные ароматические семейства/группы:

• Акватические;
• Альдегидные;
• Бальзамические;
• Восточные или ориентальные;
• Гурманские;
• Древесные;
• Животные;
• Зеленые;
• Кожаные;
• Пряные;
• Пудровые;
• Фруктовые;
• Фужерные;
• Цитрусовые;
• Цветочные;
• Шипровые.

Для аромадизайнера пирамида нот — карта, которая помогает не просто выбрать приятный запах, а спланировать целевое эмоциональное воздействие на клиента, точно зная, какое впечатление он получит в первую минуту, а что останется с ним в виде финального шлейфа.

От первого впечатления до шлейфа

Классическая пирамида состоит из трех уровней: верхние ноты (первое впечатление), сердечные (суть аромата) и база (финальный аккорд, шлейф).

Верхние ноты

Они создают самое первое впечатление. Эти ноты состоят из легких, летучих молекул, которые быстро испаряются, их продолжительность составляет от 10 до 60 минут.

Задача компонентов — познакомить с ароматом, привлечь внимание и плавно подвести к нотам сердца.

Чаще всего в этой роли выступают цитрусовые (бергамот, лимон, мандарин), легкие травяные или же зеленые (мята, базилик, розмарин) или воздушно-озоновые аккорды.

При создании фирменного аромата для общественного пространства или продукта именно верхние ноты будут формировать первое ощущение от места у посетителя.

Сердце аромата

Когда рассеивается первоначальный всплеск, начинают звучать ноты сердца или средние ноты. Они – ядро композиции, раскрывающие ее подлинный характер. Чтобы их прочувствовать можно потратить от 2 до 6 часов. Именно сердечные ноты составляют около 70% ароматического букета.

Эту часть часто строят на основе цветочных (роза, жасмин, ландыш), фруктовых (персик, яблоко, красные ягоды) или пряных (корица, перец, кардамон) акцентов.

Сердце аромата поддерживает впечатление, созданное верхними нотами, и углубляет его. Чтобы гостю кофейни, ресторана или посетителю отеля было приятно находиться в вашем пространстве как можно дольше, сердечные ноты должны соответствовать концепции и целям заведения.

Базовые ноты

База — фундамент пирамиды. Эти ноты проявляются последними и при этом остаются с вашим клиентом дольше всего — от нескольких часов до нескольких дней. Они фиксируют композицию, обеспечивая ее долговечность и шлейф.

В основе лежат древесные (сандал, кедр), животные (мускус, амбра) и гурманские (ваниль, бобы тонка) нотки.

В аромамаркетинге они отвечают за ощущение, которое остается у клиента после ухода и которое он будет ассоциировать с вашим брендом.

Ольфакторная пирамида в аромамаркетинге: как применить теорию на практике

• Создание целевого образа. Цитрусовые верхние ноты бодрят и заряжают энергией, что отлично подходит для фитнес-центров или утренних мероприятий. Цветочные и ванильные аккорды создают ощущение комфорта и уюта – это уместно в отелях или спа-салонах. Древесные ноты добавляют элегантности и солидности, что можно использовать в деловых пространствах.
• Учет контекста. Запах свежесваренного кофе или выпечки будет уместен в кафе, кондитерских и при этом, как правило, не подходят для медицинских клиник. Исследования показывают, что в розничной торговле универсальные ароматы с цитрусовыми нотами показывают хорошие результаты. Посмотреть подборку ароматических композиций.
• Важность баланса и меры. Даже самый приятный аромат раздражает, если он слишком навязчив. Гармоничная ароматизация должна быть легкой и неназойливой, дополняя общее впечатление.

Как влияет пирамида нот на восприятие аромата

Многогранный букет, содержащий десятки, а иногда и сотни компонентов, был бы воспринят обонятельной системой как хаотичное неблагозвучие запахов, если бы они звучали одновременно.

Пирамида вводит строгий временной порядок, создавая ароматические акценты по разным уровням восприятия. Получается поэтапное раскрытие палитры, слой за слоем.

• Верхние ноты не перегружают восприятие, а лишь подготавливают его, задавая направление.
• Ноты сердца выходят на первый план только когда начальное впечатление уже сформировано. Они наслаиваются на угасающий верхний фон, добавляя глубину именно в тот момент, когда обонятельная система готова к этому.
• База не конкурирует с более легкими слоями, а мягко сопровождает их, обеспечивая плавный переход и формируя шлейф.

Таким образом, такая структура работает как фильтр, который распределяет сложность, предотвращая сенсорную перегрузку. Она превращает потенциальный хаос в гармоничную подачу оттенка, где каждая нота обретает свое идеальное место и время, обеспечивая комфортное восприятие целого.

Примеры пирамиды ароматов

На основе ароматических композиций «Арома Профи» предлагаем познакомиться с некоторыми пирамидами. Они прекрасный образец хорошо структурированной подачи:

• Гавана. Верхние ноты вишня и пряная гвоздика. Сердце из бобов тонка, табачного листа. В базе амбра, бензоин, ваниль, древесина.
• Тиара. В начале сочная маракуя, персик и спелая черная смородина. Сердечные ноты раскрываются букетом белых цветов: жасмин, магнолия, лотос, гиацинт. В шлейфе ваниль и кокосовое молоко.
• Иверта. В верхних нотах грейпфрут, сицилийский апельсин, шалфей. Они уступают место лаванде и морской соли. В завершении мшистые аккорды и бобы тонка.

Нотная пирамида – важная модель, описывающая поэтапное раскрытие аромата

Верхние ноты формируют первое впечатление, ноты сердца раскрывают характер аромата, а база создает эмоциональную связь.